LA BIRRITA

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La Birrita

La cervezas La Birrita de alta fermentación, elaboradas con agua de la sierra de Guadarrama de Madrid y con dos tipos de malta de origen nacional, de la zona de Navarra, y dos lúpulos también nacionales de la zona de León.

El proceso de macerado se realiza mediante un escalado de temperaturas, cuatro escalones concretamente, con lo que se consigue la trasformación del almidón en azúcar, y durante el proceso de hervido se añaden los distintos tipo de lúpulos en momentos del hervido distintos, con lo que se consigue el amargor y los aromas precisos.

Los beneficios se destinan a que la fundación VOCES siga apoyando proyectos de fortalecimiento de las industrias culturales en España y de países en desarrollo.

Todo éste proceso se realiza de manera artesanal y manualmente, con productos 100 % naturales, sin aditivos, sin conservantes, sin colorantes y sin filtrar. Al tratarse de fermentación natural, ésta cerveza puede contener sedimentos de levadura, siendo la misma una fuente importante de vitaminas y minerales.

Se realiza una segunda fermentación en botella, con la que se obtiene una carbonatación natural de la cerveza, al activar parte de la levadura existente, al añadirle una porción del mosto original, previamente guardado y refrigerado, justo en el momento del embotellado. Todo el proceso, desde el molido de la malta hasta su embotellado se realiza artesalmente, de manera natural y cuidada, siendo el resultado final un producto distinto y exclusivo.

Nuestras cervezas

Blondie Beer

Cerveza rubia, de tipo Pilsen Ale, de alta fermentación, ligera y refrescante, color rubio pajizo y con aroma y sabor ligeramente afrutado y cítrico.

  • Aspecto: Color pajizo claro, lugeramente turbia debido a la alta fermentación, con una espuma blanc cremosa de media duración.
  • Sabor: Amargor de lúpulo medio a alto dominando el paladar y perdurando al retrogusto. Moderado a moderadamente-bajo carácter a malta a grano-dulce sostiene el amargor del lúpulo. Sabor a lúpulo bajo a alto, floral, especiado o herbal.
  • Carbonatación: media a alta.
  • Sensación en boca: Final medio-seco, bien atenuada, con un retrogusto amargo y ligero sabor a malta. Cuerpo medio-ligero. Carácter rico a malta a grano-dulce, medio-bajo a bajo, y lúpulos distintivos o florales.
  • 33cl y ASCL: 4% VOL.
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Gold Beer

Cerveza tostada, de tipo Pale Ale de alta fermentación, color cobrizo y con cuerpo. Con profundo sabor a malta y aroma ligeramente cítrico.

  • Aspecto: Color cobre suave a marrón suave. Moderada espuma blanca con buena retención.
  • Sabor: Discretamente amargo y bien balanceado por un suave y a veces dulce carácter a malta que puede tener un discreto carácter a bizcocho o caramelo. Finish seco que a veces permanece amargo. Sabor a lúpulos bajo a medio.
  • Carbonatación: moderada a moderadamente alta.
  • Sensación en boca: Suave, cuerpo medio liviano a medio.
  • Impresión general: Una cerveza límpida y relativamente amarga, balanceada con carácter a malta. Generalmente oscura, más acaramelada.
  • 33cl y ASCL: 4,8% VOL.
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Nuestra misión es lograr el desarrollo sostenible de las personas y de los pueblos, frente a la pobreza, tomando la cultura como fuente de inspiración y base para el cambio social.

Somos una fundación de carácter no gubernamental, no lucrativa, de ámbito estatal, de nacionalidad española y constituida por tiempo indefinido. Está inscrita en el Registro de Fundaciones del Ministerio de Sanidad y Política Social bajo el número 28-1.587.

Visión:

Somos una red de personas comprometidas con el cambio social a través de la sensibilización, la movilización y la realización de iniciativas que promueven la cultura como medio para ampliar las capacidades y oportunidades de niñas, niños y jóvenes en situación de riesgo social, tanto en España como en otros países.

Valores:

Las personas como eje de las iniciativas · Audacia y creatividad · Innovación · Transparencia y Honestidad · Alianzas, Trabajo en red · Cooperación · Eficacia y eficiencia.

Movilización Social en favor la transformación social desde la cultura.
  • Generar contenidos culturales de calidad para vecinos y vecinas de Cañada Real.
  • Proyectar visiones positivas del barrio frente a las visiones estereotipadas que presentan los medios de comunicación.

  • Promover espacios de encuentro intercultural entre las comunidades de Cañada y con otros vecinos y vecinas que viven en otros barrios.

Fortalecimiento de las Industrias culturales de países en desarrollo.
  • Desarrollo de un plan de doctorado con el Conservatorio de las Artes de Bamako para fortalecer las capacidades formativas del profesorado del centro en las distintas disciplinas artísticas: teatro, danza, música, audiovisuales y gestión cultural.
Promoción de derechos de colectivos en riesgo de exclusión social tomando la cultura como eje vertebrador.
  • Realización de talleres creativos para reforzar el rendimiento escolar, la creatividad, las habilidades de comunicación y la autoestima.
Generación de oportunidades para el desarrollo profesional de jóvenes en riesgo de exclusión social.
  • Diseño y desarrollo de planes de formación para jóvenes que han abandonado el sistema educativo con baja formación y que están en situación de desempleo
Contribución a la Seguridad y Paz, tomando como eje de intervención la creatividad y el arte.
  • Frente al terrorismo radical y fundamentalismo, la cultura puede ser un herramienta importante para generar mensajes de paz, tolerancia y convivencia intercultural
Lograr la sostenibilidad de la fundación con el desarrollo de líneas de negocio vinculadas a su misión.
  • Desarrollo de proyectos culturales innovadores.
  • Conciertos de música con mensajes clave.
  • Vacaciones Solidarias Musicales.
  • Apoyo al desarrollo de artistas dedistintos lugares del mundo.
  • Monetización de la Red Social Privada.
  • Apoyo a la comercialización de La Birrita.

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Para cualquier consulta, realizar pedidos o cualquier propuesta, rellena el formulario de contacto o bien escríbenos a l.mohedano@voces.org.es  o  info@voces.org.es

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La Birrita

Calle Torpedero Tucumán, 33

2º Izquierda

28016 Madrid

España

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